Стюард
vakansiya — 2024

Стюард обязан:

• Обеспечивать чистоту посуды, кухонного оборудования, рабочих пространств и поверхностей.
• Аккуратно обращаться с посудомоечной машиной и другим оборудованием.
• Нести ответственность за рабочее состояние оборудования. В случае необходимости информировать выше стоящего работника о любых поломках и других проблемах, которые могут помешать производственному процессу.
• Помогать принимать товар, производить первичную обработку продуктов в соответствие с требованиями о хранении этих продуктов.
• Информировать шеф-повара или его заместителя о необходимости заказа моющих средств и других материалов.
• Своевременно передавать всю входящую и исходящую служебную информацию.
• Помогать контролировать наличие посуды и инвентаря, информировать выше стоящего работника обо всех непредвиденных потерях. Собирать разбитую посуду в специальную коробку и передавать выше стоящему работнику в конце смены.
• Содержать в чистоте цеха кухни, после окончания работ, проводить генеральную уборку в этих цехах, следуя правилам техники безопасности и нормам охраны труда.
• Соблюдать правила по перемещению в мусор (отход) отработанных масел и жиров (не допускать попадания отработанных масел и жиров в сливные стоки на кухне и мойках).
• Участвовать в проведении генеральных уборок и санитарных дней в соответствии с утверждённым графиком и выполнять все необходимые требования и задания выше стоящих работников.
• Соблюдать правила по перемещению в мусор (отход) отработанных масел и жиров (не допускать попадания отработанных масел и жиров в сливные стоки накухне и мойках).
• Сливать отработанное фритюрное масло только в тару для утилизации. Не использовать для этой цели ни кухонную, ни ресторанную посуду.
• Соблюдать все правила, предусмотренные обязательством гостиницы в рамках программы защиты окружающей среды (беречь электроэнергию, сортировать мусор) при выполнении служебных обязанностей, в случае если отель участвует в этой программе.

  График работы 5 дней сменный
  Официальный контракт
  Обед + форма
  Зарплата : 400 манат

Просьба высылать св в теме указывать «стюард» на HA1L0-HR@ACCOR.COM