Пекарь/кондитер
vakansiya — 2024

Пекарь/кондитер

• Подготовка рабочего места и инвентаря к работе;
• Соблюдение при работе правил гигиены, санитарных нормативов;
• Расчет сырья, которое необходимо для приготовления кондитерских изделий;
• Соблюдение правил упаковки и хранения продукции;
• Проведение первичной обработки полученного сырья;
• Соблюдение норм расхода ингредиентов;
• Соблюдение технологического процесса приготовления продукции;
• Соблюдение правил эксплуатации оборудования;
• Приготовление и отпуск продукции в соответствии с утвержденными правилами;
• Контроль качества приготовленной продукции;
• Знание ассортимента выпускаемых кондитерских изделий;
• Знание технологии и рецептуры приготовления полуфабрикатов для отдельных видов кондитерских изделий;
• Знание назначение приспособлений и оборудования, используемого в практической работе и правила их содержания;
• Знание правил санитарии и личной гигиены;
• Знание нормы расхода сырья;
• Знание видов бракa и способы его предупреждения и устранения.
• 5 дневный сменный график работы.

Просьба отправлять резюме на hr@novikovgroup.az с заголовком пекарь/кондитер.