Cost controller
vakansiya — 2025

Требуется:

• Опыт работы в отельной или ресторанной сфере
• Знание 1 с (8.3)
• Знание Азербайджанского и Русского языков в совершенстве

Основные задачи:

• Контроль и соблюдение Политики цен
• Составление и контроль Калькуляций блюд для кухни, бара, ресторана
• Анализ себестоимости по группам и по точкам продаж
• Расчет рекомендованной продажной цены для блюд
• Ежедневное списание продуктов по калькуляциям на основании отчета продаж
• Анализ остатков по продуктам и напиткам, потребления и оборачиваемости
• Участие в инвентаризации по продуктам и напиткам
• Учет питания сотрудников и списания продуктов в столовую для персонала
• Контроль и соблюдение политики по представительским расходам
• Учет списания продуктов на представительские расходы, бесплатные услуги и прочее
• Анализ себестоимости в течении месяца (Falsh Cost, Cost Control и.тп.)
• Сверка выручки Micros-Opera
• Налоговые декларации по обороту алкоголя, пива
• Прочие задачи, связанные с учетом и контролем себестоимости гостиницы
• Контроль и соблюдение Политики закупок
• Проверка правильности оформления договорных отношений с поставщиками согласно политике закупок
• Учет движения товаров и материалов на складах и их списание в производство (продукты-напитки)
• Учет взаиморасчетов с поставщиками и подрядчиками,акты сверки
• Отражение в бухгалтерском учете перемещений товаров.
• Контроль движения товаров по логических складам и точкам продаж
• Оформление и контроль документов по движению товаров
• Участие в ежемесячной плановой инвентаризации МПЗ гостиницы
• Контроль и анализ цен.
• Прочие задачи, связанные с учетом МПЗ гостиницы
• Участие в инвентаризациях касс и прочих активов
• График работы 5 дней : 09/00-18/00
• Официальный контракт
• Обед + форма
• Зарплата : 600-800 манат ( зарплата меняется от знаний кандидата)

Просьба высылать св в теме указывать « Cost controller / Бухгалтер по учету запасов» на HA1L0-HR@ACCOR.COM