Şirniyyatçı/Konditer
vakansiya — 2025

İş barədə məlumat:

• İstifadə olunan texnoloji avadanlıqların, tərəzilərinin, alətlərin, inventarın və qabların vəziyyətini yoxlamaq. Ehtiyac olduqda, onları təmizləyici və dezinfeksiyaedici vasitələrlə işləmək.
• Sanitar qaydalara, gigiyenik normalara, yanğın təhlükəsizliyi və iş mühafizəsi qaydalarına riayət etmək.
• Texnoloji avadanlığın istifadə qaydalarına riayət etmək. Avadanlıq nasaz olduqda, dərhal bilavasitə rəhbərinizi və ya müəssisənin texniki (administrativ-iş) xidmətlərinin nümayəndələrini məlumatlandırmaq.
• Kənddə konfetlərin hazırlanması və bəzədilməsi üçün lazım olan xammalın miqdarını hesablamaq.
• Xammalın mövcudluğunu və keyfiyyətini yoxlamaq. Xammal və hazır məhsulların düzgün saxlanılması qaydalarına riayət etmək.
• Keyfiyyətsiz məhsulları seçmək və kənarlaşdırmaq.
• Hazır məhsulun keyfiyyətini nəzarət altında saxlamaq.
• Yarıfabrikatların və hazır məhsulların soyudulması, dondurulması və saxlanmasını mövcud qaydalara və normalara uyğun həyata keçirmək.
• Hazır məhsulları paklamaq və etiketləmək.
• İş bitdikdən sonra iş yerini təmizləmək, inventar və qabları işləmək, texnoloji avadanlıqları
• Menyu Tərtibində İştirak: Ehtiyac olduqda menyunun tərtibində iştirak etmək.

Namizədə tələblər:

• Şəxsi gigiyena və işin sanitar təhlükəsizliyi qaydalarına riayət etmək.
• Sağlam qidalanma prinsiplərini bilmək.
• Müalicəvi-profilaktik məqsədlər üçün istifadə olunan xüsusi məhsulların (zəhərsiz dənli bitkilər və s.) müəyyən edilməsi və təyinatını bilmək.
• Müxtəlif məqsədli unlu-qənnadı məhsulları hazırlanmasında istifadə olunan əsas və əlavə xammal və inqrediyentlərin növlərini bilmək.
• Avadanlıqların və inventarın təsnifatı və istifadəsi haqqında biliklərə malik olmaq.
• Xəmirlərin hazırlanması və işlənməsindən, bişirməyə qədər, həmçinin mümkün qüsurların təsnifatı və səbəbləri ilə bağlı texnologiyanın xüsusiyyətlərini bilmək.
• Xüsusi məqsədli çörəklərin (süddən hazırlanmış, dietik, undan, glutensiz, kök, balqabaq, tam taxıl və s.) hazırlanma texnologiyasını bilmək.
• Aşağı kalorili maya içerməyən xəmirlərin (biskvit, krema, hava xəmiri və s.) hazırlanma texnologiyasını bilmək.
• Aşağı kalorili dekorativ yarıfabrikatların hazırlanma texnologiyasını bilmək.

Yuxarıda qeyd olunan tələblərə uyğun namizədlərdən mövzu yerində “Şirniyyatçı/konditer” qeyd edərək CV-lərini  hr@zivarorganic.com  elektron ünvanına göndərmələri xahiş olunur.